Makrele mit Dill
- Kategorie Rezeptur, Nahrungsmittel-Rezeptur
- Herkunft "EssenZ aus der Küche" Kochbuch von Ulrike Zalokar
TCM Wirkungen
1 Nässe ausleiten und Diurese fördern
Diese Heilkräuter sind im Temperaturverhalten kalt, kühl, neutral und warm. Ihr Geschmack ist bitter, scharf oder auch süss. Diese Kräuter haben die Eigenschaft die Diurese zu fördern. Sie haben unterschiedliche Wirkmechanismen auf die Harnproduktion.
Heilkräuter Beispiele:
Agropyron repens, Betula pendula, Eupatorium perfoliatum, Solidago virgaurea
Klinische Manifestationen:
Störungen des Harntraktes, Miktionsstörung, Dysurie, Prostatabeschwerden, akutes nephritisches Ödem, Gelbsucht, Ikterus, nässendes Ekzem
Zunge: geschwollen, blass
Puls: schlüpfrig
Heilkräuter Beispiele:
Agropyron repens, Betula pendula, Eupatorium perfoliatum, Solidago virgaurea
Klinische Manifestationen:
Störungen des Harntraktes, Miktionsstörung, Dysurie, Prostatabeschwerden, akutes nephritisches Ödem, Gelbsucht, Ikterus, nässendes Ekzem
Zunge: geschwollen, blass
Puls: schlüpfrig
Rezeptur
500 g; neutral; süss
1 TL; kalt; salzig
etwas; heiss; scharf
2 TL; warm; scharf, süss
½ Stk.; kühl; sauer
Zubereitung
1. Die Makrele waschen und abtrocknen.
2. Innen und aussen salzen.
3. Aussen mit Pfeffer, Dill und dem Saft von ½ Zitrone würzen.
4. Bei 200°C für 15 Minuten in den Backofen geben.
Tipp
Es können auch andere Fische verwendet werden.
Dazu passt
Reis, Quinoa, Hirse, Mayonnaise mit frischem Dill, grüner Salat mit Sesammusdressing.